De slokdarm zit, in tegenstelling tot zoals je zou verwachten, niet bij ‘de rest’ van het darmstelsel onder de maag. De slokdarm zit hier juist boven en is dus eigenlijk de verbinding tussen mond en maag. De slokdarm is ongeveer 30 centimeter lang, en bestaat eigenlijk alleen uit spieren, bindweefsel en slijmvlies